Gâteau au fromage au chocolat sans cuisson avec Cocoa PEBBLES^MC

• 1 boîte de céréales Cocoa PEBBLES^MC (311 g)
• ½ tasse de beurre fondu
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• ½ tasse de pépites de chocolat blanc
• 3 paquets de fromage à la crème (680 g)
• 1 ½ tasse de sucre à glacer
• 1 ¼ tasse de crème à fouetter riche en matière grasse

Croûte de céréales Cocoa PEBBLES^MC :

1. Mélanger le beurre fondu et 6 tasses de céréales Cocoa PEBBLES^MC dans un robot culinaire jusqu’à ce que le mélange soit collant.
2. Verser le mélange dans un moule à charnière de 9 po (23 cm).
3. Lisser avec le dos d’une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.

Gâteau au fromage :

1. À l’aide d’un bol allant au micro-ondes, faire fondre ensemble ¼ tasse de crème à fouetter et ½ tasse de chocolat mi-sucré au micro-ondes par intervalles de 10 secondes. Remuer entre les intervalles jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2. À l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème pendant 30 secondes. Incorporer lentement le sucre à glacer et le chocolat fondu. Battre pendant 1 minute.
3. Incorporer 1 tasse de crème à fouetter. Battre à vitesse élevée pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
4. Verser le mélange dans le moule à charnière sur la croûte de céréales Cocoa PEBBLES^MC. Étaler le mélange jusqu’à ce que l’apparence soit lisse et tapoter doucement le côté pour lisser.
5. Placer au réfrigérateur et laisser le gâteau au fromage refroidir pendant au moins 6 heures.
6. À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, passer la lame sur les bords, entre le moule et le gâteau.
7. Démouler.
8. Pour décorer, verser ½ tasse de chocolat mi-sucré fondu en filets, saupoudrer 1 tasse de céréales Cocoa PEBBLES^MC et verser ½ tasse de chocolat blanc en filets.